หัวหน้าโครงการ:นายวิรัตน์ สุมน
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวทิพย์มนต์ ใยเกษ, นางณัฏยาพร สุมน
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวทิพย์มนต์ ใยเกษ, นางณัฏยาพร สุมน, นายพีรยุทธ นิลชื่น
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผู้แต่ง:Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor, น.ส. วิศรุตา กิ่งชัยภูมิ,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Mr.wirat sumon, Mrs.Nattayaporn Sumon, Ms.Tipmon Yaigate, Mrs.Saowalak Phonglamchiak, Dr.Neramit Sookmanee, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:นางสาววิศรุตา กิ่งชัยภูมิ, Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Krittika Chunwijitra, K. Sujirachato, N. Sinlapathongkum, Dr.Kanithaporn Vangnai, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Panward Prommadee, Lecturer, เบญจพร กลิ่นศรีสุข, กาญจนา สมเนตร,
ผู้แต่ง:Mr.wirat sumon,
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศศิธร นาคทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายวิรัตน์ สุมน, นางสาวธิดารัตน์ จันทร์คง, นางอรทัย ไตรวุฒานนท์, นายมนูญ มิเดิง
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผู้ร่วมโครงการ:นางอรทัย จินตสถาพร, นายวิรัตน์ สุมน, นางวลี สงสุวงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (5)
หัวเรื่อง:-
หัวหน้าโครงการ:ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
ผู้แต่ง:Thein, CC, Phuatphong, R, Dr.Kanithaporn Vangnai, Assistant Professor,
หัวเรื่อง:การใช้กากข้าวโพดสดภายหลังจากการแปรรูปน้ำนมข้าวโพด เสริมในผลิตภัณฑ์กุนเชียง
หัวเรื่อง:ผลของการให้ความร้อนต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันในเครื่องต้มข่าและเครื่องเทศ / สมุนไพรที่เป็นองค์ประกอบในเครื่องต้มข่า
หัวเรื่อง:ผลของสารสี Monascus จากปลายข้าวในการยับยั้งการหืนในผลิตภัณฑ์กุนเชียงหมู